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本でたのしむ中国の食文化いろいろ

 舌尖上的中国でさらに中国文化に興味をもたれた方も多いのではないかと思います。
日本で出版されている書籍でもいくつか中国文化についてかかれたものがありましたのでご紹介いたします。
これを機にもっと深く中国に関するにふれてみてはいかがでしょうか。



中国文化関連書籍一覧(和書)

 ◇基本的な中国文化を知るには…
中華料理四千年 (文春新書)          中華料理の文化史 (ちくま新書)         中国料理の迷宮 (朝日文庫)
中華料理四千年 (文春新書)   中華料理の文化史 (ちくま新書)  中国料理の迷宮 (朝日文庫)
(2004/08)譚 〓美       (1997/09)張 競        (2009/07/07) 勝見 洋一



◇ちょっとかわった路線で中国文化を知るには…
中国喫茶文化史 (岩波現代文庫―学術)        誰も知らない中国拉麺之路―日本ラーメンの源流を探る (小学館101新書)          中国怪食紀行―我が輩は「冒険する舌」である (知恵の森文庫)
中国喫茶文化史           誰も知らない中国拉麺之       中国怪食紀行
  (2001/03/16)布目 潮フウ    (2008/12/01)坂本 一敏       (2003/02)小泉武夫


◇医食同源からみた中国食文化を知るには… 
ウー・ウェンの芯から元気になる家常菜 体の声を聞く中国の食卓 (知恵の森文庫)       食養生読本 中国三千年ナイナイの知恵 (講談社+α新書)
芯から元気になる家常菜   食養生読本 (講談社+α新書)
(2006/10/05)ウー・ウェン   (2007/08/23)パン ウェイ


中国食文化関連書籍一覧(洋書)

◇中国語で中国食文化を知るには… 
360506.gif
       shu.jpg 
  中华饮食文化            舌尖上的中国
 2011/12复旦大学出版社       2006 马明博 肖瑶 选编

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